Tarte de maçã rápida

Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8
Tempo de Preparação: 60 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 45Minuto(s)
Dificuldade: Fácil
                                                                                             
Ingredientes:                                          

Bom Apetite!

Para a cobertura:

4 maçãs        
Sumo de meio limão
75 g de açúcar

Para o creme:

2 maçãs
Raspa de meio limão
75 g de açúcar
4 colheres de sopa de água


Para a base:

1 base de massa folhada para tartes                 

Preparação:

Comece por descascar as maçãs. Corte 2 maçãs em pedaços pequenos, coloque-os numa caçarola com a raspa do limão, o açúcar e a água. Leve ao lume, deixe cozer. Entretanto corte as restantes maçãs em lâminas finas e regue-as com o sumo de limão para não escurecerem, reserve.
Retire a caçarola do lume e reduza a puré a maçã.
Estenda a massa folhada numa forma de tarte com fundo amovível, espalhe o creme de maçã sobre a massa.
Disponha os gomos de maçã em circulo sobre o creme. Pulverize com o restante açúcar e leve ao forno pré-aquecido durante 45 minutos a 170 º C.

Bom Apetite!

Enpadão de carne

INGREDIENTES

Puré de Batata

1 kg de batata
50 grs de manteiga
leite q.b.
noz-moscada
sal e pimenta

Para o recheio:

1 kg de carne de vaca
molho de tomate
1 lata de cogumelos
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
queijo mozarela

Preparação:

etapa 1
Lavar, descascar e cortar em pedaços as batatas, levar ao lume com água e sal para cozerem.

Retire, escorra a água e passe no triturador próprio para batata, acrescente o leite quente, a manteiga e tempere com a pimenta e noz-moscada. Reserve.

etapa 2
Cozi a carne em água e sal. Escorri a água e desfiei a carne.

Alourei a cebola ás rodelas com o alho e o louro em azeite, juntei o molho de tomate, a carne desfiada, o vinho branco, os cogumelos e deixei apurar.

Se necessário junte um pouco de água de cozer a carne.

Num pirex, deite uma parte de puré de batata, espalhe o recheio da carne por cima, cubra com o restante puré, polvilhe com bastante queijo mozarela. Leve ao forno a gratinar.

Empadão de carne

INGREDIENTES:

Puré de Batata1 kg de batata50 grs de manteigaleite q.b.noz-moscadasal e pimentaPara o recheio:1 kg de carne de vacamolho de tomate1 lata de cogumelos1 cebola1 dente de alho1 folha de louro1 dl de vinho brancoqueijo mozarelaPreparação:etapa 1Lavar, descascar e cortar em pedaços as batatas, levar ao lume com água e sal para cozerem. Retire, escorra a água e passe no triturador próprio para batata, acrescente o leite quente, a manteiga e tempere com a pimenta e noz-moscada. Reserve.etapa 2Cozi a carne em água e sal. Escorri a água e desfiei a carne. Alourei a cebola ás rodelas com o alho e o louro em azeite, juntei o molho de tomate, a carne desfiada, o vinho branco, os cogumelos e deixei apurar. Se necessário junte um pouco de água de cozer a carne.Num pirex, deite uma parte de puré de batata, espalhe o recheio da carne por cima, cubra com o restante puré, polvilhe com bastante queijo mozarela. Leve ao forno a gratinar.1 of 2

Pizza

Ingredientes:

Molho para servir com os petiscos (pao)

INGREDIENTES:

Este molho contem azeite, vinagre, sal e pimenta.

PREPARAçAO:

Tira se uma taça do armario e poem-se la dentro todos os ingredientes que eu disse. Depois mistura-se todo vai a mesa.

Molho a Salvador

Este molho contém: Azeite, Vinagre, Sal

Folhado Misto

Ingredientes:

Massa folhada

Fiambre

Queijo

Preparação:

1- Temos que tirar a massa folhada do congelador para descongelar 2 horas.

2- Quando estiver descongelada estica-se.

3- Depois de estica-la corta dois quadrados do mesmo tamanho.

4- Quando tiver os dois quadrados em cima ponha a sequência que eu vou dizer. (Fiambre, Queijo, Fiambre, Queijo).

5- Depois cobre se com a outra metade e tapa se todo.

6- E por fim pincela se com gema de ovo.

7- Vai ao forno e põe o forno a 180 Cº. Quando achar que está pronto tire o folhado e sirva-o.  

Pão com chouriço (caseiro)

Pão de Chouriço

300 ml de água tépida
1 colheres sopa azeite
1/2 colher chá de sal refinado
500 gr de farinha branca 65
15 gr de fermento em pó (no meu caso fermipan, 1 saqueta pra ai)
1/2 chouriço cortado aos bocadinhos (um bom chouriço mesmo)

Pela ordem coloquei tudo na máquina excepto o chouriço que coloquei quando a máquina apitou 1 vez. Depois ela amassa outra vez e o bocadinhos de chouriços vão ser incorporados na massa por isso pode ser posto tudo de enfiada nesta primeira paragem.
Escolhi 1 kg para o peso e tostagem média embora eu ache que dá bem para ser mais tostado mas como era para os meus velhotes foi média mesmo. O programa na minha máquina é o 1 mas o tempo foi cerca de 3 horas e 10 minutos. Fica mesmo cheirosinho!!

como fazer um salame de chocolate (sobremesa)

INGREDIENTES
400g de bolacha maria
200g de margarina
200g de açúcar
200g de achocolatado em pó
2 ovos

PREPARAÇÃO
Partir as bolachas em pedaços bem miúdos, incluindo alguns bem moídos. Reservar.

Numa caçarola levar ao lume a margarina e o açúcar. Assim que levantar fervura desligar e mexer para dissolver o açúcar. Juntar o chocolate e mexer bem. Juntar os ovos batidos e mexer rapidamente, para não cozerem.

Numa tigela grande colocar as bolachas e verter o creme de chocolate. Envolver muito bem.

Sobre papel alumínio moldar o salame e levar ao frigorífico ate servir